哈尔滨投资小的加盟项目符离集烧鸡百吃不厌，做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。
上世纪40年代初，安徽符离集烧鸡大师张顺只身来到哈尔滨秉承符离集烧鸡的传统工艺并结合东北口味，把肉香和料香完美相融，开创东北符离鸡发展的先河，可谓鸡有肉香，料有奇香，口有回香，手有留香。逐渐在当地小有名气，自此“符离鸡”正式挂牌经营。
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。 本店继承了加工“符离集烧鸡”传统工艺及配方，采用珍贵药材肉冠、沙仁、丁香、等近四十种进行腌制。经专家品评后认为：“此菜不仅具有色、香、味、形、之佳还有开胃健脾、活络经脉之功效”。被原商业部评为优质产品，畅销日本、香港等国家，是馈赠亲朋好友的理想佳品。

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哈尔滨市道外区符离集刘老二烧鸡大白楼店
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