你可能不知道蔬菜如果搭配不正确会让我们的健康很受伤，现在，不如就来一起看看蔬菜最常见的错误搭配都是怎样的吧。菠菜+酸菜。放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚酸盐，酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。
长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前建议用水先泡上1～2天后再食用。柿子+酒。喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激肠道分泌增多，柿子中的鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久而久之会造成肠道梗阻。柿子+酸菜。
吃了柿子以后，不要吃酸性菜。这是因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，结成胃结石。菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。
如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。?健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。为了“吃出健康”，人们不断扩大饮食范围，巧妙变化饮食方法。但这还远远不够，甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。

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