这的确是一个看颜值的年代。有多少人是因为被外表而拒绝的，餐厅也是同样的道理。如果没有一个整洁的环境是留不住客人的，哪怕你的内容再好、味道再好，一个糟糕的环境就阻止了客人想进一步了解的想法。
   为什么现在都特别在意颜值？还不都是因为互联网的原因，大家的审美都逐渐向互联网标准靠拢，每天关注的都是一张张漂亮的脸蛋，你的欣赏是如此，你的打扮亦是如此，而现实却是和网络差距却是那么大，仿佛都不愿意妥协，以为自己认定的那些才是美的。而餐厅更是如此。
   未来一段时间的消费主力是90后和00后，谁去餐厅吃饭不是看环境？纵观一二线城市，火锅店的环境都是相当棒的，只是竞争往往更加实质，也就是味道和价格，只是好的环境是一个好的起点。而反之在三四线城市，环境具有竞争性，一位普遍为了节约成本而造成环境很糟糕，这都是通病，只要稍微整顿一下，优势显而易见。
   你知道环境不好的店铺都有一个什么样的心理吗？将就。地板上多了一大块油漆，简单处理一下就行；菜品柜，旧旧的，还可以将就用一下；过期的广告牌，反正有我们的标志就行等等，都是就将，能用就行。可是你都没有问问顾客愿不愿意，你的生意怎么能好呢？
   因此，火锅店的环境是非常重要的，起跑线都达不到，就想去和别人争高低是很困难的，更何况实际上还有更多的问题。
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