全自动电磁加热火锅底料炒料机多少钱一套可以用来炒制色香味俱全的底料. 借鉴德国结合日本中润出品高粘度物料搅拌炒锅火锅作为中国的一种特色美食，吸引了无数的食客。而提到火锅，不得不提起四川火锅和重庆火锅，火锅起源于川渝。
以前要想吃上一顿正宗的四川火锅，不得不来到美食之都的成都。现在四川火锅店连锁已经成为了一种常态了，将美味、正宗的川味火锅带到了全国各地。我们都知道火锅的味道与火锅底料的原材料和制作工艺有很大关系。用什么设备才能正制作出味道好的四川火锅底料及底料炒料的注意事项呢？
从搅拌形式上，要适合酱料如辣椒酱，香菇酱等高粘度、易粘锅、易糊锅物料的特点。搅拌必须充分、均匀，好是360度搅拌，搅拌叶片和搅拌齿贴合紧密。早由德国技术人员研发生产的液压高粘度物料搅拌炒锅，应运而生。高端的搅拌形式，必须要高端的锅体作为主体。而日本在锅体封头方面技术先进，做工严谨，所生产的的锅体恰恰满足了行星搅拌锅对锅体的严格要求，于是日本锅体几乎成了行星搅拌锅锅体的一选择。
人们总是希望在操作的过程中，有更多地可以自动控制的部分，以减少人员操作所带来的影响。此酱料搅拌炒锅可变频调速，搅拌臂自动抬起，自动倒料。更是根据不同客户对自动化程度的不同需求，定制生了多种类型的设备。 该设备安全系数高，设有缺相保护、程序互锁功能，保证了操作顺序，维护了设备，保证了操作人员安全。
行星搅拌锅多种加热方式可以选择：高压蒸汽，电加热导热油，电磁，天然气，液化气，均可根据公司现有资源，结合设备工艺选择。
我中润公司拥有一支学术优秀、经验丰富和高度敬业的研发和工程技术人员队伍。把传统的手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产，通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本，受到业界和客户的一致好评。
诸城市中润机械有限公司坚持以高新的技术服务于客户，以优越的产品质量赢得客户的信赖，涵盖了烘焙馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、咖喱调理食品以及日用化工等行业的混合与炒制。主要生产多头搅拌炒锅、全自动行星搅拌炒锅、爆米花炒锅、真空卧式搅拌锅、多功能炒菜锅、酱料熬制锅等系列产品。
四川麻辣火锅底料炒料的注意事项：
1、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。
2、在四川麻辣火锅底料的炒制过程中一定不要用大火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。
3、火锅底料中加入香料无疑是为了增香，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，注意，通常四川麻辣火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。
4、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。5、在调制四川麻辣火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后，以减其辣味，再捞出撒入火锅中。
6、麻辣火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。
7、四川麻辣火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。