绝美菜谱制作：合理安排人员的方法
 (1)灵活排班。管理人员应尽力倾好营业预测和员工的工作安排，根据营业时间的需要来分配班次，安排员工上班。可以进行交错排班，采用不规则的上班时间，在营业高峰期绝美菜谱装帧安排较多人员工作，在营业低谷期安排较少人员，但要注意平衡每个员工的工作时间，保证员工的休息。也可以采用延任每日工作时间而减少每周工作曰数的方式来灵活排班，这样员工的上班、换班次数减少，缺勤率和迟到率降低了，实现了潜在的经济上的节约。
   (2)雇佣工与兼职人员。饭店业工作皇是不稳定的，如果拥有一支庞大的固定员工队伍．不仅会大大节约人力成本的支出，也容易造成员工的工作量不饱和出现懒散现象，培人管理机制。为了节约绝美菜谱制作成本，便于管理，饭店需要有一支经过培训的基础与兼职员工队伍可以根据营业预测来灵活调动，保证经营活动的压常进行，并节约由聘用固定工所增加的全年性的工资褐利以及保险支出。
   (3)加强员工的交叉培训。交叉培训也是饭店合理安排人员，节约人力成本的有效方法。通过对专业相近岗位的员工进行交叉培训，可以使各部门在忙闲不均时能够互相帮忙。
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