馒头馒头单位在他的带领下开展了多次的艺术花样馒头技术革新。他制作出的老人寿庆馒头、小孩百岁馒头、企业店庆馒头、结婚礼仪馒头等等受到了客户一致好评,并且给单位带来了巨大的回头客效益。因铁锅老面馒头蒸熟后馒头的重量任何厂家都很难控制,做馒头的重量都讲的是馒头加工前所用面粉重量。也就是‘实面’ 的重量!
馒头即可商场档口或街头馒头门店现做现卖,也可单位、校园、厂矿食堂自产自销。教你如何做出松软可口的馒头,有很多早餐连锁店、老面馒头店的馒头吃过来还想再吃第2次,想要做出松软可口的馒头也需求一些学识和工序,怎样才能做出松软可口的馒头,那么今日小编就来透露点小秘方。资料的挑选份额调配:面粉:干酵母:清水:白糖:奶粉2/碗: ?1/匙 :1/碗: 2/匙:2/匙馒头做法:a、将白糖温开水化开备用,在面粉中参加少许的奶粉,酵母和少数的盐混合。b、把这些资料运用拌和机拌和均匀后拿出,揉成团状,能够参加一点猪油揉成润滑的面团。
馒头馒头揉啊揉,揉成三光,即面光、手光、案板光,主面团揉透了馒头才会白,但也不必揉太久,10-15分钟摆布就够了。馒头坯的醒发:把揉好了的主面团搓成面杆,洒少量面粉在案板上抹匀(可防沾底,但不宜多洒避免馒头外表不光滑)。把面杆放在上面,用刀切成若干个面坯。用手把面坯整成馒头状,将馒头坯放在铺了湿纱布的蒸盘或蒸笼内,坯之间要留二指宽的间隔以防胀大后粘连。馒头坯放好后就不要再动它了,盖上锅盖醒发等候蒸制。这次醒发是以酵母菌的繁衍和产气为意图,适合酵母菌产气的温度是35度摆布。
德州临邑县城区满口香馒头房
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