关于柠檬水坊间流传着许多说法，但那真的是正确的吗？
有关柠檬水3：不能用热水？
　　有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素c损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，柠檬祛斑，维生素c在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
　　再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素c。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
有关柠檬水4：会促进结石？
　　有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，怎么样用柠檬祛斑，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
　　实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
柠檬叶和柠檬皮的功效与作用
柠檬叶的功效与作用：
柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶，全年均可采取。柠檬叶含黄酮类、香豆精类、有机酸、挥发油、维生素c（119-232mg）及叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、蝴蝶梅黄素等。
柠檬叶味辛甘、性温，具有化痰、止咳、开胃的功效与作用，可用于咳喘痰多、腹胀、泄泻等病症。
1、咳喘：鲜柠檬叶，捣汁，每次15ml，1日2-3次温服。
2、腹胀、腹泻：鲜柠檬叶30g，水煎服，1日2次。
柠檬皮的功效与作用：
柠檬皮为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果皮，中药柠檬祛斑的方法，果实成熟时采摘，剥取外果皮，柠檬祛斑方法，晒干。柠檬皮含有多种黄酮类、有机酸、香豆精类、甾醇、挥发油等。
柠檬皮味微苦，性温，具有开胃、疏滞止痛的功效与作用，适用于郁滞、不思饮食等症。
1、郁滞：鲜柠檬皮30g，水煎服。
2、不思饮食：干柠檬皮适量，烧存性，研末，每次5g，1日2次，温开水送服。
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