功效：补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。一般成年人均可食用。
适用量：尚无定论。有的国家规定每公斤体重日摄人不超过120毫克。
品牌繁多
各种质量、各种标准的鸡精很多——虽然鸡精的进入门槛低，但是控制品质，执行严格的标准却十分困难。在成都市场，有终端铺货的鸡精29种，在餐饮竞争的不下20种鸡精；但品牌繁杂，良莠不齐。
区域领导1品牌在家庭消费方面占上风
从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，区域领导1品牌已经完成了消费引导和认知，因此在家庭消费层次上占上风，但是在领导1品牌的据点附近的二级市场，跟随品牌利用领导1品牌的市场空隙创造了很大的销量。
我国调味品市场背景分析
（1）市场高度垄断
以广州、上海、北京和成都为代表的全国四大鸡精消费区域被三四个品牌瓜分，各品牌依据自己的区域优势成为领导1品牌——但是，每一个品牌都有难言之隐——要想渗透对方的市场，扩大占有难上加难。为什么呢？因为他们企业的实力相差无几，在势力范围内的市场空间依然巨大，当然没有精力、也没有必要到外地去燃起战火；到对方的阵地也只是小打小闹，实现一个品牌告知，积蓄力量，以待爆发。
无锡市黄巷调味食品厂
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中国 无锡