蜂王浆的特点如下：蜂王浆的颜色：新鲜的蜂王浆呈乳白色或淡黄色，只有个别的品种呈微红色。一般来说蜂王浆的颜色与产浆期蜜源植物的花粉颜色有关，蜜蜂采花粉颜色重的植物产出的蜂王浆的颜色也较深．如养麦、按树等；蜜蜂采花粉颜色浅的植物产出的蜂王浆的颜色也浅。另外，蜂王浆的颜色与新鲜程度有关，鲜蜂王浆的颜色较浅，放置的时问长了颜色会变深一些。蜂王浆浓重的酸、涩味，明显的辣嗓子的感觉，这也是蜂王浆标志性的口感，回味时感觉很甜，并有特殊的香气。的形状：新鲜的蜂王浆为粘稠的液体,半流体、半透明、有朵块形花纹，有光泽、手感细腻、微黏、无气泡。经过除杂、均质等加工的蜂王浆，朵块形花纹消失，成细腻的乳浆状。蜂王浆的味道：蜂王浆的入口，有较浓重的酸、涩味，明显的辣嗓子的感觉，这也是蜂王浆标志性的口感，回味时感觉很甜，并有特殊的香气。
土蜂蜜巢蜜
蜜源花种：鸟桕等。理化性状：黄色、琥珀色、深琥珀色。透明或半透明状黏稠液体或晶体。味道甜、无异味。等外蜜，蜜源花种：荞麦、桉树等。理化性状：深琥珀色、深棕色。半透明黏稠状液体或晶体，混浊。味道甜、有刺激味。以上几种蜂蜜等级中，均要求无死蜂、幼虫；蜡屑及其他杂质。
白荆条巢蜜
合理的做法是把土法养殖的蜂巢取出后，在蜂蜜还带有自然余热的条件下立即提取出来并进行过滤，这样可以减少过滤的时间..如果搁置一段时间后，蜂蜜会变得更加粘稠，这时候过滤的时间就更长了。一些小作坊为了节省时间，会对蜂蜜进行加热，等蜂蜜呈现液状后进行过滤，这样对蜂蜜的成分破坏其实蛮大的。如果有人向你宣称是土蜂蜜，你只需看蜂蜜中是否有蜂巢残渣或者其他的杂质，如果蜂蜜非常地干净，没有杂质，那么就可以断定不是什么土蜂蜜了，即使是也可能是经过高温加热后过滤的土蜂蜜，里面的很多成分已经被破坏了。活框养殖的蜂蜜进行过滤的工序就容易多了。第1先活框养殖采用的是人工巢盒，人工巢盒不易被破坏，可重复利用，摇蜜时巢盒产生的杂志微乎及微；其次摇蜜机的使用，大大减少了把蜂蜜从蜂巢中挤出的时间，为后续的过滤争取到了宝贵的机会。所以活框养殖的蜂蜜纯度一般都很高，我们在超市里见到的瓶装蜂蜜，不管它打着什么样的幌子，大多都是活框养殖的所谓“土蜂蜜”，其实它并不土！
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