无矾油条是不采用盐碱矾的工艺,使用生物发酵法，经数小时发酵,低温炸制而成,表皮酥脆,无矾油条口感外酥里嫩，色泽金黄，香酥可口，膨松良好，大小均匀无味，不刺鼻，好吃，成本不增加，油条更香酥可口，麦香味诱人。
香辣油炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。
油炸串串培训内容：
★麻辣红油开胃味型（适合大众消费者）
★香辣红油味型（帅哥美女大爱）
★海鲜原味增鲜味型（成功人士选择）
★五香清汤素颜味型（淑女乖仔的喜爱）
调味酱料:★秘制调味红油卤水★秘制调味增鲜卤水★秘制调味红油★秘制调味麻油★秘制五香调味香油★秘制调味海鲜酱★秘制调味猪肉香辣酱★秘制调味麻辣牛肉酱
特色产品:★五香鸡腿★奥尔良鸡翅中★香辣猪排★麻辣牛排★孜然羊排★口水兔子头★怪味兔肉等等。
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