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葡萄酒如何分类？根据含糖量
根据含糖量的大小，一般的葡萄酒分为以下几个类型：
1. 干型（dry）：含糖量小于或等于4克/升，是目前市场上最常见的类型
2. 半干型（semi-dry）：含糖量介于4-12克/升
3. 半甜型（semi-sweet）：含糖量介于12-45克/升
4. 甜型（sweet）：含糖量大于45克/升的葡萄酒
而起泡酒根据含糖量的不同则分为以下几个级别：
1. 特级干型（extra brut）：含糖量介于0-6克/升
2. 极干型（brut）：含糖量介于0-12克/升
3. 特干型（extra dry）：含糖量介于12-17克/升
4. 干型（dry/sec）：含糖量介于17-32克/升
5. 半干型（demi-sec/semi-seco）：含糖量介于32-50克/升
6. 甜型（doux/dolce）：含糖量大于50克/升
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酒柜与冰箱有很大的差异：避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。
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专业葡萄酒柜与冰箱的区别：
通风及湿度调节：适宜的湿度对于葡萄酒本身影响不大，但对于存储具有很重要的意义。
如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。
如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的高贵“形象”大打折扣。保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。专业葡萄酒酒柜中有完善的通风系统，通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。
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