米粉的前世今生
相传，在公元214年，秦始皇发兵攻打南越（今广东、广西、湖南和江西南部一带），因军中多为北方人，吃不惯米饭，只好南粮北做，将大米磨粉后擀成面条状，但是米粉中缺乏面筋,没有面粉那样好的延展性,结果做成的“大米面条”易断、易碎,难以成形。
后来,用石头做成一个石窝, 石窝底部钻有小孔,再将湿米粉团放入石窝中,然后,上面用一个木塞加上杠子用力往下压,细细的米粉条就从石窝底部的小孔里流出来了。
另外,在石窝下面放一口大锅,里面烧一锅开 水,让米粉条落入开水中,稍煮一下就熟了,这就是最早的桂林米粉。
米粉设备—自熟式普及型半干粉生产线
米粉机械 自熟式普及型半粉市场前景
半干粉适合工厂、学校、商超、部（bu）队、餐饮连锁、农批市场等渠道销售。
米粉设备— 自熟式普及型半干米粉生产参数说明：
产品名称;自熟式半干粉；
型号：chq800型
食用方式：~烫~煮
含水量：~35%
保质期：~72小时
米粉丝径：1.0~2.0mm
成品形状;弯头直条
其它说明：1公斤大米出1.4公斤半干粉，增加切断机可切短米粉，米粉复蒸后较松散。
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