菊花为菊科菊属宿根亚灌木，宿根即指每年茎叶枯死后，根仍然存活在土壤中，次年再萌发新株。菊花的根通常为次生根，不定芽的地下部分可产生须根，自成体系，形成新的株丛，而上一代的根系则随着茎逐渐死亡。菊花适应性很强，分布地域广，生长适温为18℃至21℃，最高温度为32℃，最低温度为10℃。地下根茎可以耐－10℃的低温，花期最低夜温为17℃。菊花要求含腐殖质多、排水良好、透气性好的砂质壤土，对酸碱度要求不严。抗干旱，不耐潮湿，忌积涝，喜阳光，但亦稍耐阴。
菊属有35余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、、菊花脑等。为多年生草本植物。喜凉爽、较耐寒