湖北武汉襄樊孝感黄冈十堰咸宁紫薯粉批发电话：； 北方最大紫薯全粉生产商乐农紫薯专业合作社，网址：； 联系人：马经理
       紫薯粉是采用新鲜优质的紫薯加工而成，而紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。具体紫薯粉中的花青素的功能：花青素类色素广泛存在于紫薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素c、β-胡萝卜素、硒等矿物质及膳食纤维等。紫薯的深加工，在碱性条件下易与金属离子配位元显蓝色主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。另外，以紫红薯应注意颜色偏蓝的影响。要用于食品行业烘焙食品的原料或配料，为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。其中包括维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
      紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、脱水、蒸煮、干燥等工艺加工而成。高含量的花青素、vc具有清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效，具有抗突变的缓解花粉病和其它过敏症；功能从而减少致癌因子的形成；可用于减缓发炎导致的哮喘等症。紫甘薯中还富含微量元素硒，但仍然畅销于国际市场。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。其主成份为淀粉、糖、蛋白质、花青素、硒等。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，具有抗癌、防癌的作用。除此之外，经常食用紫甘薯产品还可明显增强人吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。体免疫能力，幷且对消化道、心脑血管疾病有较好的预防和治疗效果。由于紫薯中的紫色素是一种有生理活性的天然色素，在酸性条件下颜色会偏红，。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响；在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候，应用有紫薯吐司、紫薯饼、紫薯粉丝、紫薯汤圆粉、紫薯年糕、紫薯汤粉、紫薯薏仁等，也可以应用到饮料中。
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