小麦胚芽的食用方法： 1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。
、美容养颜　　麦胚是所有谷物中维生素e含量之王——具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、促进血液循环作用。同时促进皮肤新陈代谢，小麦胚芽德州，具有护肤美容的作用。它所含食物纤维，小麦胚芽，对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。常吃小麦胚芽粉可以让您身材更加纤细匀称，减肥塑身、控制体重，会使肌肉富有弹性、皮肤更加细腻，能淡化色斑，北方小麦胚芽，清除血管垃圾。
维生素e对很多激素如垂体前叶激素、肾上腺皮质激素等的合成有重要的作用，对动物食品的保鲜，小麦胚芽贴牌，色、香、味也具有益作用.此外，在下列过程中如:微粒体羟基化作用;正常的磷化作用，尤其是atp等高能磷酸盐化合物;核酸代谢抗坏血酸合成，调节血红素合成和正常甲状腺功能的维持等，都涉及到维生素e的作用.因此，目前维生素e已被广泛用作医药、化妆品和食品工业的营养增补剂和抗氧化剂.关于其它的生理机能研究与相应的保健、营养、医药乃至化妆物品研制成为目前国内外开发与研究的一大热点。
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徐俊雷
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