详细说明道口烧鸡加盟商在生产烧鸡时，都有各自的生产工艺，但相对来说，生产步骤都是类似的。下面给大家介绍一下道口烧鸡的和油炸的生产工艺步骤。
1.道口烧鸡加盟商都要进行清洁地面，工作台，刀具，生食周转箱。
2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间，不得积压。
3.每班工作完毕后，应彻底清洗解冻池，工作台，刀具，周转箱，采用热水去除油污，再用100ppm二氧化氯溶液消毒。
1.油炸间必须清洗干净，每天用纯碱水清洗地面和台案，容器具。
2.道口烧鸡加盟商在不锈钢桶中将蜂蜜按1：3的比例用饮用水稀释。
3.将造型后的鸡只用蜂蜜水均匀涂抹。
4.每天的蜂蜜水以用完为宜。以免剩余蜜液变质，影响油炸色泽。
5.炸鸡采用花生油，保持每次油炸时国内油的数量，油温控制在160℃左右，将鸡只放入油炸锅内，炸分钟左右，鸡皮面呈乳黄色或浅棕色捞出。
6.每天油炸结束后必须将油炸用油彻底滤到不锈钢桶内，除去残渣，保持澄清。
人都是有从众消费习惯，持续的宣传推广道口烧鸡加盟店，是有助于形成消费习惯。加盟道口烧鸡铺后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累到一批稳定的客源。而为了争取在短期时间内让顾客上门来消费，尽早盈利，需要通过不同途径加大推广力度。
想要进入火爆的餐饮市场，那就不要错过道口烧鸡加盟这样的大好项目。好味道在当今时代并不难找，但是好吃又健康，而且又存在于我们记忆深处的味道却非常不常见，所以大家对这样的美食更是有一种期待。
道口烧鸡加盟作为一款淳朴传统的经典美食，自然而然受到食客的广泛赞誉，更受河南人民的青睐。还作为特产送给友人。因为它不但可以让食客吃的美味，更能让食客们吃的健康。
虽然现在是一个属于快餐的时代，但是作为传统美食的张存有道口烧鸡零售品牌在制作上却没有丝毫的含糊，不管是在配料上还是在配料还是火候的掌握上，道口烧鸡的做法可是容不得半点的差池。
道口烧鸡加盟看起来简单，对于无创业经验的者来说，觉得很简单，其实不然，开烧鸡加盟店是有许多经验可以学习的，这就为什么让大家选择烧鸡加盟品牌，刚进入烧鸡加盟店这一行业需要学习的太多，事实上开店的道理都大同小异，那就要跟您选择的烧鸡加盟品牌总部好好的把每一个细节学习好，从产品的制作、保存，直到把您制作的美味售卖给消费顾客。
店面装修一般都是道口烧鸡加盟总部统一形象的，这个不需要大家过多的的考虑，主要是后期在装修施工过程中我们需要注意的小细节，一定要干净整洁，毕竟是卖吃的。还有就是宣传的问题，毕竟装修可以很好的提升您店面的知名度，并且能带来丰富的客户源。
店面开在哪里?选址很重要，这对于开店后的生意好坏有着至关重要的作用，道口烧鸡加盟店一定要选择在一个流量比较多、停车方便购买的地方，例如小区门口，超市或者菜市场附近都是不错的选择。
选址是很重要的一个问题，选的不好，那么就没有客流量，进而就没有收入，希望大家能够多注意这一点，另外上面介绍的几点我们都不能忽略，希望大家能够多了解之后再去创业。

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