法式脆皮蛋糕源于法国,1997年从法国引进亚洲，并研制出技术配方与制作工艺。纯天然绿色食品，由鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，大限度地保持了营养价值，色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌。
部分学习内容：
一、戚风蛋糕类：各种味道生日蛋糕坯、毛巾卷、魔芋蛋糕、泡芙格格、天使蛋糕、草莓蛋糕、香橙蛋糕、彩虹蛋糕、全麦戚风蛋糕、甜筒蛋糕、铜锣烧、肉松卷、提子卷、椰丝卷、虎皮蛋糕、豹纹蛋糕、玉枕蛋糕、牛舌蛋糕
二、海绵蛋糕类；椰香蛋糕、娃娃糕、抹茶蛋糕体、巧克力蛋糕体、雪芒蛋糕、摩卡巧克力蛋糕、红枣蛋糕、高档方块蛋糕、中档方块蛋糕、黄金蛋糕、西洋蛋糕、哈雷蛋糕、模具蛋糕、无水脆皮蛋糕、千层蛋糕、各式纸杯蛋糕、香蕉蛋糕、竹叶卷、橄榄蛋糕等，培训品种多，欢迎学习！
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