宽城板栗加工，板栗加工，秋之果板栗
板栗味道鲜美，分布广泛，是zui常见的坚果之一。随着现在交通和科技的发达，几乎随时都能买到生板栗和炒熟的香板栗。但是，如果自家的栗子想留久一点，放长达几个月的时间，怎么办呢。土地淹埋法,等待板栗完全熟透，里面的果实全部变黄变黑。将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可。用陶瓷容器，或者玻璃容器将板栗装入密封。挖坑掩埋。等到想吃的时候再挖起来。保存四个多月没问题。挖起来时少部分板栗还有发芽的趋势，基本都不会坏，不会被虫吃。满是大自然的味道。直储法此方法适用于没有去壳的生板栗。等待板栗熟透，将其收入家中，不要去壳。将板栗置于通风干燥的地方放置即可。一般而言，一个月内无任何问题。随着时间的推移，板栗里面水份会越来越少。初期吃板栗会很甜，很可口。朋友们可以试着放一放，这个是外面买不到的。后面时间越长，板栗就会出现被虫吃的情况，而且部分因水份散尽会吃不动，所以，这个方法，不适宜保存太长时间。
带壳贮藏法 选阴凉通风的室内，也可在排水良好、阴凉的露地堆放带壳板栗。堆的大小以宽1至2米，高不超过1米为宜。要经常检查温湿度，如发现堆内发热或干燥，可泼水降温补湿。在堆上覆盖稻草或高粱秆以防冻和防晒，堆下zui好预先铺上10厘米厚的沙子。此法可贮到翌年3至4月份，新鲜度好，腐烂少，但发芽的栗果较多。 （3）干贮法 将成熟栗果浸于盛满清水的桶内，除去上浮的栗果，浸没3至5天，捞出放入竹篮中，挂在阴凉通风处，让其自然风干20至30天后，然后装入洁净的坛中，放至七八成满，每月翻动一次，可贮到春节，好果率在95%以上。
北方窖贮板栗 小雪前，在地势较高，排水良好的背阴地，挖宽1－1．5米，深1米的地窖，长度依栗果的数量而定，窖底铺砂5－10厘米厚，与栗果混和或交互层放，厚度与堆藏同。在堆至距地面10－15厘米时，用砂填平，其上加土成屋脊状。天冷时用草覆盖。在填放时，中间插一反扎紧的稻草作通气用。当堆呈长条状时，可每隔1米设一个草反。填土后，草把应露在外面。南方堆藏板栗 即在阴凉的室内地面上，铺一层玉米秸或稻草，然后铺约5－6厘米厚的砂，在砂上堆放栗果。用1份栗2份砂混合堆放，或砂和栗交互层放，每层约3－6厘米。z后覆砂3－7厘米，上面用稻草覆盖，高度总黄约1米。
板栗的储存方法 新鲜板粟含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此，保存得当至关重要。下面介绍几个简单可行的方法。 布袋风干。将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。 冰箱贮存。取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。