白芨为兰科白芨属植物，多年生草本植物，以块茎入yao，近年来野生白芨遭受过度采挖，资源急剧减少，工人栽培是保护野生资源的有效途径，一般栽后3―4年采挖。1、采收。采收季节为秋末冬初，待地上茎枯萎时采挖。白芨块茎数个相连，采挖时用尖锄离植株30厘米处逐步向茎杆处挖取，摘去须根，除掉地上茎叶，抖掉泥土，运回加工。2、初加工。将块茎分成单个，用水洗去泥土，剥去粗皮，置开水锅内煮或烫至内无白心时，取出冷却，去掉须根，晒或烘至全干。放撞笼里，撞去未尽粗皮与须根，使之成为光滑、洁白的半透明体，筛去灰渣即可。也可趁鲜切片，干燥即可。白芨种植技术种植技术繁殖采用块茎繁殖。选种与种栽贮藏：在 9 -10 月收获时，选当年生具有老秆和嫩芽的块茎作种栽。南方宜随挖随栽；北方，将种栽贮藏至翌春栽种。贮藏方法：白芨块茎挖回后置通风干燥处晾数日。然后，将 1 份种茎与 2-3 倍的清洁稍干的细河砂混合贮藏于通风、阴凉、干燥的屋内一角。少数种茎可与细砂混合后装入木箱内贮藏。箱顶不要加盖，并注意经常检查，发现霉变及时处理。
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