氯化钙溶液是致冷工业中重要的冷冻剂。在使用过程中，会因吸收空气中的水分而使其浓度降低。尤其是在开式系统中。为了防止氯化钙的浓度降低，青海氯化钙，引起凝固点温度升高，故必须定期用比重计测定氯化钙的比重。若浓度降低时，应补充，以保持在适当的浓度。氯化钙的凝固温度随浓度而变，当溶液浓度为29.9%时，氯化钙用途，氯化钙盐水的凝固温度为-55℃；氯化钙水溶液对设备有腐蚀性，使用时应该注意。基因工程中可用来制作感受态细胞。
引起山药块茎切口腐烂的病原菌以青霉、绿霉及根霉三属普遍存在于空气中的真jun为主，无水氯化钙干燥，氯化钙处理可减轻长形山药块茎切口腐烂之发生，氯化钙处理浓度以2%之防腐效果为佳。处理之方式非常简单，将20公克之氯化钙溶入1公升水中，配成浓度为2％之氯化钙溶液，然后把长形山药块茎放入2％之氯化钙溶液中，氯化钙销售，浸泡三分钟取出，阴干后装箱，即可降低块茎切口之腐烂率。
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