石花菜颜色有紫红、 深红或绛紫色, 在受多光的海区生长的往往呈淡黄色。新鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳。石花菜藻体直立丛生, 羽状分枝, 互生或对生, 枝呈扁平或亚柱形。藻体分枝很多, 主枝生侧枝, 侧枝上生小枝, 各种分枝的末端尖形。整个藻体上部分枝较密, 下部分枝较稀疏。石花菜藻体的基本构造可分为两部分, 即皮层和髓部。髓部由数十条平行纵列的长圆柱状细胞所构成。皮层zui外面一层细胞排列紧密, 表面被有厚膜, 细胞内有色素体, 是进行光合作用的场所。石花菜生长属于顶端生长, 它的每一个分枝的顶端都有一个顶端细胞, 由此进行多次分裂。
石花膏的做法：材料：石花菜，100克，冰糖，适量，白砂糖，适量1.取出一百克的石花草，浸泡去咸2.我的石花草可能和平常看到的不太一样，而且蛮大株的。把上面的盐花洗尽后泡至少2个小时。我是第yi次煮时间比较急，所以泡了十分钟开始煮了，结果煮完后有点咸。。。3.放入高压锅(yi定要用高压锅)，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。4.捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。5.这是第yi次煮完，结果太稀不能凝固6.这是第yi次煮完的石花草又加进浆里继续煮，用高压锅又压20分钟后的样子。7.熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。8.倒入模具冷却9.放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。10.可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃
泡石花菜的方法：石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益，还有缓解便秘的效果，泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸（注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉），煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。
龙须菜和海石花不是同一类物种。海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状。它分布我国南方沿海各地，可以治咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症。同时它还是珊瑚盆景的别称，潮汕地区的一种小吃也叫海石花。龙须菜(gracilaria lemaneiformis)，学名芦笋，又名鹿角菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用价值。龙须菜为红藻门(rhodophyta)杉藻目(gigartinales)江蓠科gracilariaceae)江蓠属(gracilaria)下的一个种。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色健康精品。是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达40~50米，属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功能，可治感冒、便秘等症。
崂山区海运生石花菜加工厂
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