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水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。在这个炎热的夏季，很多的人们都喜欢水果冰粥，现在有很多的人们都开始使用各种的水果罐头来制作水果冰粥，我们可以选一瓶自己爱吃的水果罐头，把汤汁和果肉分离，分别冷藏，然后我们就要把冷冻的汤汁打磨成冰渣，和果肉搅拌，从而就做成了一份美味可口的水果冰粥。在生活中，我们也可以用水果罐头来做水果甜汤和甜汤蘸料，这些都是人们所喜爱的，还可以给人们开胃，特别是小孩子很是喜欢。
对产生“胖听”现象的产品不要购买，空气极易进入，致使内容物酸败变质。购买罐头时，消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一ding规模的企业生产的产品。购买时应仔细核对生产日期、保质期，认真查看外包装的完整性。开盖后，很容易造成微生物大量繁殖，引起产品酸腐，失去食用价值，建议消费者罐头打开后，尽量一次食用完毕。漏听是指密封失灵，有泄漏现象的罐头。金属罐包装的产品在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气容易进入，致使内容物的酸败变质，发现上述情形的产品不能食用。
罐头经过排气、密封，使罐内食品与外界隔绝，避免了外界条件对食品的影响，防止空气中微生物的作用，便于食品的长期贮存。这一点人们是可以放心食用的。-池州出口罐头|杨梅罐头什么牌子安全厂--锁住水果营养成分