有关专家指出：国人对亚麻酸的摄入量属于极其偏低的水平，对于同样是人体必需脂肪酸的ω－6系列的亚油酸同ω－3系列的亚麻酸，世界各国的科学家都指出：两者之间的平衡至关重要！世界卫生组织提出人体摄入两者的比值应小于8:1而日本卫生厅则认为应小于 4:1 国营养学会 2001 年提出应为 4--6:1,更有科学家提出应为1--3:1但现实生活中，据报道，国内目前发达地区人们对两种必需脂肪酸的摄入量已经高达20--30:1,也就是说亚油酸已经严重超标！而亚麻酸的人体摄入量则严重不足！比例严重失衡,造成随着人民生活水平不时提高,而多种慢性疾病、富贵病发病率不时上升的重要原因。人们对epa和dha需求，还主要依靠昂贵的深海鱼油，而对来源更为方便、价格相对低廉的富含亚麻酸的植物油料的关注却极为不足。内蒙古久鼎食品有限公司的“鼎和亚麻籽油”其亚麻酸ω-3含量均高达60.1%，是当之无愧的陆地深海鱼油，又被习惯的称之为“植物脑黄金” --等称号

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黄继娇
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