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熟食展示柜为什么发展这么迅速
目前，我国的熟食展示柜日益进步，以位居世界前位，国家经贸委十分重视熟食展示柜领域的科技研究。而根据市场的需求，相续也开发了很多冷冻冷藏、家用展示柜等几十大系列冷柜。
近几年，熟食店的生意一直都很火，市面上需求量也是大大增加。随着社会、超市、商场等连锁店的加盟和发展，熟食展示柜销量也越来越多。如：周黑鸭、绝味等等熟食店也是遍布全国，因此熟食展示柜的市场可说是不容小视，前景将一片繁华景象。
熟食是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的，具有保健强身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。“民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。据调查显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行业之一，而熟食行业又是餐饮业中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见各色餐饮小吃和卤味熟食经营店（摊）的红火景象。
据新闻报道，熟食展示柜的发展迅速是随着速冻食品加大而变化的，近年来我国加大了对外开放，冷冻鲜肉、调理食品、加工肉制品、水产食品等速冻食品的大量出口，因此带动了冷藏冷冻行业的发展。
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