家庭做法材料1.低筋面粉：120克2.糖：45克3.塔塔粉：2克4.泡达粉：2克5.食用油：75ml6.鲜奶：90ml7.鸡蛋四只。做法1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2.将油、奶搅成奶昔状3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可4.将蛋白、蛋黄分开
蓬松的口感——戚风蛋糕(chiffoncake)-(美国)蛋糕一般有海绵蛋糕/sponge和戚风蛋糕/chiffoncake.chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做chiffoncake.海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。
在台湾台北市，公认吃的起士蛋糕店则位于天母「吃吃看」。布朗尼蛋糕的由来巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色(brown)而得名(brownie)。
提拉米苏，tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。奥地利甜点------沙架蛋糕的由来沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨franz.sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店sache ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。
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