1、芥花籽油即低芥酸菜籽油，传统菜籽油含芥酸较高，而过多芥酸摄入可能不利于心脏健康。鉴于此，通过杂交技术改良传统油菜籽而得到低芥酸的芥花籽油。芥花籽油耐热性较好，适合用来炒菜。
2、花生油的成分较均衡，与米糠油一样，有较好的耐热性，适合于一般炒菜。但是同样存在易污染黄曲霉毒素的风险，建议大家选购花生油时应购买优质产品。
3、茶籽油是我国的传统用油，其成分和食疗功能与橄榄油相似。同样富含单不饱和脂肪酸，有利于改善血脂模式，降低心血管疾bing风险。其耐热性较好，适合用来日常炒菜。
4、葵花籽油同样富含亚油酸，以前被认为能降低胆固醇而列入“保健油”行列，但后来的研究发现，它会把好坏胆固醇一起降低，实际上并不能降低心血管疾bing的风险。不过因其富含多酚类抗氧化物质，用于一般炒菜还是可以，不建议用于高温煎炸。
介绍了几种食用油的选购技巧之后，相信大家在心里度知道自己想要购买的食用油了吧，如果不想自己去挑选的话，可以找华溢，广州市华溢饮食服务有限公司是一家专业从事企业、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、花都等地均设有办事处，在华南地区有较高的知名度和美誉度。帮你解决购买食用油的困扰。
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