用盖碗泡茶和用壶泡茶有区别吗？

2018/11/26 5:14:06发布45次查看

根据茶叶选择茶具一般的说，生普洱，滇红，花茶，还有部分绿茶用盖碗冲泡。而乌龙茶（铁观音）和熟普洱用紫沙壶冲泡。（个人感觉差不多，自己在家品茶没那么多讲究）

盖碗一般用于乌龙茶的冲泡，这样便于出汤鉴叶。另外瓷盖碗挂香时间长，所以许多香茶都用它冲泡。

据我所知紫砂壶由一种双重气孔结构的多孔性材料制成，其气孔细微、密度高，有较强的吸附力。用它沏茶，不仅不失茶的色、香、味，更不易霉馊变质，使用较长时间后，以沸水注入空壶亦有茶香。至于盖碗鄙人就不知道了。

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