中文名称: 柠檬酸钾
英文名称: potassium citrate monohydrate
cas号: 6100-05-6
分子式: c6h7k3o8
分子量: 324.41
einecs号: 231-905-0
熔点:275 °c (dec.)(lit.)
密度:1.98
溶解度:h2o: 1 m at 20 °c, clear, colorless
merck:14,7623
使用限量:gb 2760一96：各类食品，gmp。
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。
性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉
gb 2760--2002(mg/100g，作为钾源强化用)：婴儿配方粉≤1000；较大婴儿配方粉400～1500；婴幼儿补充谷粉200 1000(均以k计)。
fao/who(1984，g/kg)：淡炼乳、甜炼乳、稀奶油单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计，下同)；奶粉、脱水奶油5；加工干酪40；保持果酱和橘皮果冻的ph值于2.8～3.5，人造奶油、婴儿食品、冷饮、食用酪蛋白酸盐等，均gmp。
用途  分析试剂。配制缓冲溶液。镀金。

---

武汉远成赛创科技有限公司
陈静
18872220784
武昌区中山路496号