肠衣加工企业注册卫生规范
有毒有害物品的控制
企业应制定并严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定，确保厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制，避免对肠衣和包装物料造成污染。
检验的要求
1企业应设有与生产能力相适应的检验机构，配备相应资格的检验人员。
2企业应当建立实验室，配备相应检验设施和仪器设备。检验仪器须进行计量检定的，按规定进行检定。
3企业委托社会实验室承担检验工作的，茶山火锅料肠衣，应当签有合同，专业生产火锅料肠衣厂家，并且该实验室应当具有相应的资格。
检企携手，达成企业规范共识。按照《天然肠衣》、《关于对欧盟出口肠衣有关检验检疫问题的紧急通知》等文件要求，对出口肠衣产品批批检测氯霉素、硝基呋喃类、铅、砷、镉等残留，火锅料肠衣批发商，要求企业向检验检疫部门跟踪报告产品追溯情况；要求清楚干制肠衣的原料来源，加工过程记录必须规范，出口数量与生产加工能力必须匹配，切实保证出口产品来源于经卫生注册的加工车间
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