苹果苗梨树：为蔷薇科，8～9月间果实成熟。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨、酥梨五种。秋子梨主要分布在华北地区，果实圆形或扁圆形。一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面则为通亮白色，鲜嫩多汁。梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下，可获得高产量。梨树寿命长，经济利用年限久，中国南北各地梨区，100～150年生的大树很多，且枝叶繁茂，结果累累，有的单株产量可达1000～1500公斤以上。梨树有极强的抗寒能力，其栽培品种多数可耐-30℃的低温。雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右，它的肉质细脆，汁多味甜，以山东出产的最为出名。
晚秋黄梨苗，日本以廿世纪×今村秋杂交育成的优良极晚熟品种。山东地区10月中旬成熟。该品种果个特大，平均单果重450克，最大为1000克。果实略扁圆形，但果实过大时果形不端正。果皮桔黄色，果点较小。果肉白色，肉质松脆，石细胞少，果实味甜、多汁，可溶性固形物含量13％左右，品质上等。果实耐贮藏性较好，成熟后有类似廿世纪梨的香味.
雪花梨：果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品，雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。9月上中旬成熟，耐贮运，一般可贮至次年2-3月，该品种果个特大，平均单果重450克。
新高梨;日本神奈川农业试验场菊池秋雄1915年用天之川×今村秋杂交育成，新高梨1927年命名并发表。果实性状：果实近圆形，略尖，果个大，平均单果重450～500克，大果重1000克。果皮褐色，果面较光滑。果肉乳白色，致密多汁，无残渣，味甜，含可溶性固形物13%～15%。在胶东地区果实10月中下旬成熟。较耐贮运，常温下可贮存3～4周。新高梨根系发达，对土壤的适应性较强，但宜选深厚土壤栽植，定植前需深翻改土，施足有机肥。抗病虫能力较强。
黄金梨:落叶乔木，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果实性状：果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。较耐贮藏。
圆黄梨：韩国园艺研究所用早生赤×晚三吉杂交育成的一个早熟梨品种，是目前韩国正在推广的主栽梨品种中品质最优的品种之一，该品种果实大，平均果重250克左右，最大果重可达800克。果形扁圆，果面光滑平整，果点小而稀，无水锈、黑斑。成熟后金黄色，不套袋果呈暗红色，果肉为透明的纯白色，可溶性固形物含量为12.5%~14.8%，肉质细腻多汁，几无石细胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品质极上。在重庆7月上旬成熟，在山东8月中下旬成熟，常温下可贮30天左右，冷藏可贮5~6个月，耐贮性胜于“丰水”，品质超过丰水。
丰水梨：原产地日本。是日本三水梨之一。味美，多汁。适应性强，在沙壤土、沙质土和粘土地中均生长良好，品质上等，平均单果重240克，最大单果重750克，果实扁圆形，有2－3条缝合线，含糖量高达16%，多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状（为出口创汇最理想产品），成熟期为8月份。丰水梨生长量大、快、早果性强，高产稳产，自花结实率高，二年成花，三年亩产100kg以上，四年亩产2000kg以上。栽培：山丘，110株/亩；平原55－74株/亩。抗逆性强，极抗黑星病，未发现其它病害。
中华玉梨又名中梨三号，中华玉梨是中国农科院郑州果树所1980年以大香水为母本、鸭梨为父本杂交育成的梨树新品种。该新品种果实外观美、品质优、晚熟、极耐贮；且早果、丰产、抗病，易于商品化栽培，综合性状均已超过了“鸭梨”和“酥梨”，是一个具有发展潜力的优良，果实大，平均单果重300克，最大单果重达600克。果实粗颈葫芦形或卵圆形，结果早，一般栽后2—3年即可结果，盛果期株产50公斤以上。该品种适应性广，抗旱、耐寒、抗病，香甜可口，品质极上。9月底成熟。常温下可贮藏5个月。
红香酥：果实长卵圆形或纺锤形，平均单果重200克，最大果重498克，果面洁净、光滑、果点大。果皮底色绿黄、阳面2/3鲜红色；果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁多、味甘甜、香味浓。品质极上。华北地区9月下旬成熟，常温下可贮2～3个月。该品种外观艳丽，结果早、丰产。适应性强，较抗梨黑星病、黑斑病。是一个极有希望的红皮、晚熟、耐贮新品种。果实长卵圆形，平均单果重200g，最大果重490g，果皮底色绿黄，阳面2/3鲜红色；果面洁净、光滑、果点大。果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁多、味甘甜、香味浓，品质极上，常温下可贮2～3个月。
翠冠梨：属砂梨系，果实近圆形，果形指数0．96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、柔软多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜，可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月上中旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，风味带蜜香，别有滋味，有「百果之宗」的美誉。该品种成熟期早，果实生育期110天，本地区7月下旬成熟，比黄花梨早20余天，比北方鸭梨早2个多月；果大，平均果重230克以上，最大可达450克。
绿宝石梨：早熟品种，该品种果实圆形或扁圆形，果形整齐，略偏斜。果皮黄绿，较美观，果肉黄白色，肉质细，汁多，石细胞团少，味极甜，可溶性固形物16.5%，是日韩梨最甜的一个品种，品质极上，在山东地区7月末至8月上旬成熟。自然贮藏期30天左右，是早熟梨品种中最耐贮藏的一个品种。果实供应期从8月至10月。平均单果重250克，最大340克，耐贮运，抗病、抗盐碱，丰产稳产。
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