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驴肉是没有任何污染的绿色食品的生长周期长，而且多以放养为主，即是圈养，吃的也是牧草或者秸杆，所以驴肉是当之无愧的绿色肉食。因为驴肉细嫩味美，所以它素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。随着生活水平的提高及生活质量的完善，饮食安全成为人们关注的要点，无论是苏丹红鸭蛋，还是多宝鱼事件，都让大家绷紧了食品安全的弦。市场上的鸡肉猪肉都含有大量的激素，不但吃着口味不好，而且对人体还有很大的害处。所以绿色食品成为各大超市的抢手货，尽管价格不菲，仍然是供不应求。有关专家称与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。
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驴肉对大家来说都是比较熟悉的一种食物，所以现在驴肉批发也是一种发展非常好的产业，响相对于驴肉批发生产厂家来说的话，驴肉发展的那么好，对生产厂家来说是一件非常好的事情，驴肉不仅能带给生产厂家很多的吓了效益，我们使用驴肉的话，会身体健康是有帮助的。大家都知道驴肉的应营养价值是非常高的，它的健身的是很多的肉类的食物是不能比的，驴肉中含有较高的蛋白质，脂肪、钙、铁和维生素等多种营养元素，驴肉同时还有及人体所需的多种营养，所以对身体很多的好处，高蛋白，低脂肪，是他的一个特征，还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能够为儿童、老人、体弱者和后调养的人提供很多的营养补充。对止烦、安神清脑具有独到效果，初愈、短气乏力、气血亏虚、食欲不振的人食用驴肉具有很好额的食疗作用。肉不仅具有很高的营养价值，还有就是做成菜品的话，那么可谓是非常好的，大部分的人都是买一些熟的驴肉和凉菜拌在一起，就可以食用，现在驴肉罐头成为了一种非常常见的食物，所以驴肉批发发展的那么好也是有原因的 。
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大家都知道驴肉的肉质鲜美，味道十分可口，可是你知道吗，驴肉的肉质并不都是这么可口的，很多因素决定着肉质的鲜美与否，河间百盛驴肉为你介绍。1.品种的影响;不同的驴在相同的饲养条件下，它们的生长速度、肥育性能、胴体品质也不相同。2.不同年龄的影响：不同年龄和体重的驴在肥育期间，对营养水平的要求不同，增重的速度也不相同。3.温度的影响：适宜的温度可以获得高的日增重，高的饲料利用率。不是合适的温度都不利于生长，都会降低体脂肪沉积。4.饲料营养的影响：饲料营养的影响主要是能量和蛋白质的影响。5.杂交的影响：利用杂交方式可以使杂种在饲料利用效率、生长速度、品质等方面显现出杂种优势。以上五种因素决定着驴肉的肉质，所以养驴也不是一个简单的活哦。
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