钢材就是以钢材为标的物的品种，可以交易的钢材是螺纹钢线材和热卷。中国是的钢材生产和消费国，2004年中国钢材产量已占到全球产量近三成。预计2005年中国粗钢生产能力为3.33亿吨，钢材需求量达2.7亿吨。与此同时，中国还是钢材进口大国，2004年进口钢材达2930万吨。对于这样一个世界钢材的生产、消费和贸易大国，2005年2月28日宝钢被迫接受国际矿业巨头铁矿石大幅涨价的要求后，国内业界对恢复钢材交易的呼声也日渐高涨。如何成为国际钢材定价中心，维护中国的经济利益，成为越来越多的人关注的焦点。
钢材出厂前经退火热处理，这种交货状态称为退火状态。退火的目的主要是为了消除和改善前道工序遗留的组织缺陷和内应力，并为后道工序作好组织和性能上的准备,合金结构钢、保证淬透性结构钢、冷镦钢、轴承钢、工具钢、汽轮机叶片用钢、铁索体型不锈耐热钢的钢材常用退火状态交货.小型钢材成品规格和表面质量检验小型钢材的成品规格和表面质量检验内容包括以下几点：(1)钢材的断面尺寸是否超出相应标准规定的偏差；(2)钢材剪切长度是否符合相应标准定的交货长度；(3)钢材的弯曲度和总弯曲度是否符合相应标准规定；(4)钢材各种表面缺陷和缺陷清理深度、宽度是否超过了有关技术标准规定。
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