韩式蛋糕培训
经过多年的发展与前进，金茂办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信教学，从严治校，精心育人，把提高韩式蛋糕培训教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
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韩式蛋糕培训学习流程：【蛋糕裱花基础训练】鲜奶油打法：掌握脂质奶油及淡奶油的几种打法技巧；掌握奶油的保存温度、打法温度、使用温度等的保存方式及保存时间；各种奶油的湿性打法、中性打法、干性打法；【蛋糕抹胚训练】掌握蛋糕店常用胚型，奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。【花边训练】学习常用的蛋糕裱花花边打法、掌握对花边的挤、抖、绕、吊等常用的手法。基本边的演变之点的绕发、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边之正拉弧手法等
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巧克力铲花配件系列学习内容：1.巧克力的起源介绍讲解2.巧克力的种类介绍讲解3.巧克力的保存方式及注意事项4.巧克力温度的控制及注意事项5.融化巧克力的方式讲解注意事项6.工具的介绍及用途7.各类巧克力造型的制作手法的讲解示范8.品种学习：巧克力花类，巧克力圈类9.巧克力卷类、巧克力棒类10.手工巧克力（酒心巧克力，果仁巧克力）
蛋糕裱花培训课程内容：1、意式蛋白奶油霜、淡奶油奶油霜、豆沙奶油霜、奶酪奶油霜、透明奶油霜五种奶油霜的独jia配方及制作方法演示。2、五种奶油霜的特性与成本分析、保存及使用方法注意事项。（适合学员针对客户需求、季节温差的变化合理的制作奶油霜）3、奶油霜的抹面演示技巧剖析。4、如何合理搭配奶油霜与蛋糕胚从而呈现zui佳口感。5、如何正确使用裱花嘴、裱花袋及裱花嘴转换器。6、如何分辨裱花嘴每种角度的变化及应用。7、异形蛋糕的制作与抹面技巧。8、蛋糕分层及夹心注意事项讲解。9、韩式裱花配色讲解：（一个精美的韩式裱花蛋糕配色极其重要）