学校食堂卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定制度，并定期检查； 
2、食堂负责人自查（每天上午）； 
3、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。
4、按标准严要求，餐厅承包，不留死角； 
5、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。
6、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；
7、餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手；
食堂饭的质量如何保证？签订食堂承包责任制度，青岛餐厅承包，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。
业内有更进一步的观点认为，托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量，济南餐厅承包，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间金钱，也在无形中为企业提效做出了贡献。
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