小米养生功效：《名医别录》曾这样描述小米的功效。益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也新小米批发，肾病易食之。降胃火 新小米，故脾胃之病宜食之。小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸红谷子小米厂家，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。
小米用途：小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。小米产地：小米原产于中国北方黄河流域，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。
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