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生活水平的提高，生活节奏的加快，为了减少厨房劳作的人们，就研制出了速冻食品，而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐。莱阳星胜食品有限公司为大家介绍速冻食品包装是需要注意什么：
目前市场上的冷冻食品主要分为四种：1、水产速冻食品等；2、果蔬速冻食品，如竹笋、毛豆等；3、畜产速冻食品，如猪肉、鸡肉等；4、调理类速冻食品，如面食类汤圆、水饺、包子，火锅料鱼饺、鱼丸、贡丸，裹面油炸类鸡块、鱿鱼排，及菜肴料理食品等。
就拿冰箱来说吧：很多网友说冰箱上层适合放剩下剩饭、饮料、速食食品，下层适合放鸡蛋、乳制品、生肉等，但是经专家鉴定现在大部分冰箱是风冷式冰箱，冷藏间温度差距不大。在冰箱货物之间及货物和冰箱壁面之间一定要留点缝隙，利于食品降温，并节省电费。同时，熟食、剩饭剩菜冷却后密封放入，既节能又卫生。此外，剩菜剩饭、生鲜海鲜、果蔬、乳制品宜分区放置，避免污染。
速冻蔬菜解冻后其色香味质地与新鲜蔬菜差异不大，将新鲜蔬菜如：黄瓜、菠菜、菜花、豆角等先切后洗，测定它们的营养成分，再与速冻后三天的上述蔬菜进行比较，结果表明: 其粗蛋白、脂肪总糖、有机酸、粗纤维等营养物质差异不大，只是水分有所变化。实际上，速冻蔬菜营养价值要比市售蔬菜高，因为速冻蔬菜原料要求高，必须品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无虫害、无污染、贮藏在低温条件下，内部各种生化反应收到抑制；贮藏、食用都很方便，前景广阔，市场无限大。
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