大米按其它分类：
? 按生长季节分类：早稻、中稻 、晚稻
? 按生长环境分类：水稻 、深水稻、旱水稻
? 按米粒外形分类：长粒米 、短粒米
? 按颜色分类：白米、红米、紫米、黑米
? 按加工程度分类：糙米、精白米
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米美食
      若说这个世界上有一种东西是百吃不厌的，就只有米饭。水汽氤氲，品牌大米招商，饭香袭人。蒸、煮、炒、烩、捞、汤，样样皆能搭配。但是一到夏天，这米饭似乎有“鸡肋”之嫌，闷热的天气，使人的胃口一下失去很多。
     其实，大家伙不用为夏日没胃口吃饭担心，只要在米上多做些文章，多想些花样就行了。瞧瞧下面这些用米做成的菜、点心、零食和甜品，个个面孔迥异，花色繁多。看来，只要多花心思，普普通通的白米饭也能“七十二变”。
米饭
稻变成米之后的烹调方式相当多种，但基本上可依煮出来后的含水量来分类，什么品牌大米好吃，最简单的有以下两种：
饭：一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，宁夏品牌大米，里面全熟，且整锅不留水份，品牌大米代理，就是饭。
粥：一杯米加三杯水，煮出来的米软烂，边缘模糊，膨胀的比原来大三四倍，且整锅还有相当多的水份，就是粥。
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