一种野菜闻着臭吃着香，在做法与口感上与香椿相似，尤其与鸡蛋相遇简直就是绝配，此外还可与辣椒一起凉拌，味道独特，回味无穷，有很多人独爱它怪怪的香味。因其原产塞外地区，又有类似香椿的口感及食用方法，我姑且称之为塞外香椿吧。     
今年有幸获得部分种子，在山东省郓城县绿思源合作社野菜种植基地进行试种，获得了初步成功。今天我们一起撩开这种神奇野菜的神秘面纱。
 
 
​
 
                塞外香椿菊叶香藜种子
 
  这种被称之为塞外香椿的野菜学名叫菊叶香藜，塞外地区称之为臭蒿、臭菜。但如果通过度娘搜索出来的植物与其大相径庭，绝非同一植物，百度出来的为黄花蒿也叫臭蒿，并非此物，本人亲试，口感与此菊叶香藜相处甚远。也难怪学名叫菊叶香藜，可见其骨子里还是透着香气的，臭蒿只是民间的叫法。这种被称为塞外香椿的臭蒿为一年生草本，高20-60厘米，有强烈气味，全体有具节的疏生短柔毛。生存在草甸， 潮湿地， 戈壁滩， 河滩， 湖边， 荒地， 路边， 渠边， 山坡草甸， 田边。也有人工家庭庭院种植。
 
 
​                 路人绕着臭菜走
 
                 臭菜不知何为香
 
              塞外香椿 植株形态
 
    塞外香椿菊叶香藜吃法多样，可生吃凉拌，干了以后做调料，或者当蘸酱菜吃都行。尤其与鸡蛋、辣椒组合简直就是绝配。
 
  塞外香椿菊叶香藜口感独特，营养丰富，做法多样，通过研究表明菊叶香藜具有一定的药用价值与保健功效。全草入药。中药味微甘，性平。平喘解痉，止痛。提取物具有抑菌作用。
 
  野菜达人通过一年种植观察菊叶香藜具有较强的适应性及抗逆性，适合南北方人工种植。但就其独特的口感与风味，凡喜食香椿的人群地区均有市场，该品种可打破香椿季节性强及区域性种植限制。如进行规模化，产业化种植，小臭蒿也能做成大产业。
 
野菜达人专注野菜 
 
寻找可以吃的草 开发利用变成宝
 
 更多野菜敬请关注野菜达人

---

郓城县绿思源生态农业种植专业合作社
葛林
13953008435
山东省郓城县武安镇镇政府西88米路北