近年随着北方农区农业结构调整的进一步深入，我国养鹅业的格局不断发生变化。为适应市场对鹅产品需求量的扩大和消费者对绿色
食物的崇尚及需求，养鹅业变“南方养销”为“北养南销”新格局逐渐形成。
 吉林农业大学动物科技学院教授吴伟最近在吉林省举行的“白鹅产业科研与开发研讨会”上说，我国是世界上养鹅最多的国家，近几
年养鹅总数在6亿只左右，占世界养鹅总数的70％以上。同时我国也是鹅产品需求大国，需求市场过去主要集中在长江以南地区，形成了“南方
养销”的格局。随着人民生活水平的提高和崇尚绿色食潮的扩大，吃鹅的习惯也正在由南方向北方流行，如今的“烧鹅仔”、鹅餐馆已遍布北
方各市县，有的甚至乡镇都有。北方养鹅业的迅速发展，使“北养南销” 的新格局渐露雏形。商品肉鹅方面，2009年以来，因市场销售量痿缩，
肉鹅收购价格在处于较低价位，中部和南方地区，一般每500克在5元左右，淘汰种鹅和饲养4、5个月的老鹅，价格略高，会在每500克6～7元，
预计今后其价格会略有上浮趋势，但上升幅度不可能太大，据此看来，商品肉鹅销售价格的回暖仍有待时日。
　　3．如何应对目前我国养鹅产业出现这些情况?我们认为总体上应该顺应大势扩大内需，蓄锐待发觅商机，在具体操作层面，应做好以下8个
问题： (1)理性认知产业现状；(2)加强宣传，扩大影响；(3)培育市场，扩大内需：(4)组织农民技术培训；(5)选留良种；(6)种植牧草，降低
成本， (7)积极推广实用技术，(8)发展行业联谊体系。
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