炭烧米线讲究做工精细,口味独特，首先注重产品食材的营养组合搭配，米线原材料来源于江西农家粮食为自制，无污染和添加，通过炭火的烹饪方式能够实现米线汤汁的原有清香和米线的入口质感，颠覆原有传统米线的制作工艺，在不断创新和改革中，尝试使用锡箔纸进行制作，更加干净、新香，推入市场后深受广大消费者的喜爱，主要味型为香辣味形、红烩茄汁、泡椒酸菜、咖喱、骨味原汤、海味菌汤等，碗主炭烧米线发展的宗旨：永远只为消费者提供绿色、营养、健康的米线是我们一直追求的目标，也是我们能够立足于市场的法宝,好米线自己会说话。
  炭烧米线是一种风靡全国的风味小吃，米线加上海鲜，用锡箔纸包着放在炭烤炉或者电磁炉上烤制，保留了海鲜烧烤的美味，让人大呼过瘾。炭烧米线又分为剁椒蒜蓉味、麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤味与清汤味。炭烧米线不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，现如今炭烧米线在米线界引起了一场革命，每天都有很多人在炭烧米线加盟店前排起长龙。锡纸海鲜烧烤与米线的碰撞，成为米线行业的一匹黑马！ 
  为了将美食推向全国，“碗主”开始涉足直营、联营、加盟等多元发展模式。公司计划在五年之内力争达到百店连锁规模，让全国各地的消费者都能体验“碗主”的特色美食文化。并通过联营、整店托管、加盟连锁的业务模式扶持众多有着创业梦想的有识之士，在短时间内实现致富的梦想。这些是我们一直努力追求的目标，更是我们拼搏奋进的源动力。

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