在美国，城里人通常把采挖花旗参视为健身娱乐的郊外活動，每逢假日长白山西洋参粉，城里人便结伴成群或单人匹马到产参区去，他们都是轻松随意柳州长白山西洋参，全无禁忌规章。在美国人眼中长白山西洋参茶，挖参只是一项有趣的娱乐活动，他们对于参的药用价值完全没有兴趣，而且他们普遍也表示不喜欢参的味道。这样长期以来的无秩序自由挖参长白山西洋参批发，使野生参的资源受到很大破坏，后来有关当局规定，采挖野生参需要领证，还要遵守有关规定。故此，在美国采挖野生参并未形成生产规模。所以真正的野生参是非常少量的。
目前市面上所出售的西洋参，仍绝大多数均为加拿大安省所生产，在美国北部接近加拿大的一些森林山脉处，占有全球西洋参约为90%的市场占有率。虽然西洋参原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。
食用西洋参的好处
我国应用西洋参已有近三百年历史，引种栽培始于七十年代中后期，八十年代初引种获得成功。先后在黑龙江、吉林、辽宁、北京、山东、河北、陕西、安徽、云南、山西等地推广种植，基本上形成了三大栽培区：华北产区（包括北京、山东、河北等）、东北产区（包括黑龙江、吉林、辽宁等）、西北产区（陕西），现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。
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