自第一袋方便面1958年在日本面市以来，方便面行业经历了半个世纪的发展，为各国消费者所喜爱的同时为世界经济做出了巨大贡献，被日本人评为“20世纪最伟大的发明”。进入上世纪70年代以后，方便面产业在中国落地生根，发展速度惊人。日前公布的《2007-2008年中国方便面市场调查与投资咨询研究报告》显示：全球每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，年人均消费21份。我国已成为全世界方便面的消费大国。然而，与持续增长的中国快速消费品市场格格不入的是，时下市面上我们见到的很多快速消费品由于产品技术含金量较低等原因，其健康和营养成分令人担忧。许多速食产品属于“三高、三低”产品。即：高热量、高脂肪、高钠和低矿物质、低维生素、低纤维素。长期吃这种速食产品会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病。因此去年年底，国家卫生部特别公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，强调并提醒我国居民改变吃油炸和高脂肪速食品的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
     为顺应我国快速消费品市场对“优质、营养、保健、方便”食品日渐增长的需求，济宁阳春面业有限公司很早就致力于新一代“绿色、天然、三低”的速食产品的研究开发工作，并将目光首先投向了速食品市场排行老大——方便面的升级换代。
阳春面业营销中心分别设立了“访聖”和“阳雪佳人”两个品牌，包括非油炸海藻面、非油炸紫薯面、非油炸黑小麦面等，口味独具一格，充分满足了广大消费者的口感要求。
济宁市阳春面业有限公司此次重金打造的“访聖”非油炸快熟面有两个亮点：一是“非油炸”，二是以“原生态粗粮”为原料。这种经非油炸特殊工艺制成的方便面，“丙烯酰胺”的含量较低，且营养成分不会被破坏。油脂含量也远低于油炸，而热量仅为油炸食品的1／4，更不会产生有害物质，口感也更接近于清淡的鲜切面，更加自然。
业内人士分析，到2018年，我国方便面市场将有望突破1000亿元，其中非油炸方便面将占60%之多。非油炸粗粮方便面既保持了传统油炸方便面的风味和口感，又兼具了非油炸食品的健康和粗粮的营养等特点，是未来方便面的发展潮流，销售前景广阔。

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山东访聖食品营销中心

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