西瓜子简单介绍： 　　为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b、d等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。
功用主治:       1.西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
　　①《纲目》：清肺润肠，和中止渴。
　　②《随息居饮食谱》：生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。 　　2.有接骨功能。 　　3.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。 　　4.它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。 食用注意事项: 　　1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；
　　2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮；
　　3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。
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