1、搪瓷：现在的搪瓷工艺非常先进，而且具有色彩亮丽、美观的特点，如果是800度高温烧制的厨具，已达到了医用级别，有防腐作用，所以它肯定是绿色环保的。
2、不锈钢： 304、430、yh21c材质而成的为环保厨具；它防腐、不生锈，而且易清洗，是生活首*选；要特别注意的是，201、202材质的相对来说不太环保，因为它不易回收，并且含有猛的成分；
关于调理设备。这种类型的设备数量相对而言比较多，名称也有许多，主要有着这么几种：首先说的是工作台架子。主要是用来切菜以及放蔬菜、米面等等。比较常见用到的有操作台以及米面架，3到5层的菜架，面案工作台，水池等等设备，主要是以不锈钢制品为主要。
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排烟通风设备：为了食物卫生以及厨房人员的身体健康等，排烟系统就属于是每个厨房一定要有的设施。比较常见的设备有着豪华烟罩以及运水烟罩，油烟净化器和风机等等的设备，这种类型的设备的安装需要按照燃气设备的多少及面积来进行测算，一定要大于燃气设备面积的百分之二十以上，才可以充分得保证得了空气的一个质量。卫生部门也有着专门的一个抽查检测。
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