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起源说法↙↙↙一：1980年代中↙↙↙，解放南路有一家兼营干切粉↙↙↙的杂货店里的店员在早上九↙↙↙点左右学习完后，↙↙↙常会拿上一把↙↙↙干切粉，到隔壁的↙↙↙阿婆螺蛳摊，后来又有人买来青↙↙↙菜一起煮。卖螺蛳的↙↙↙王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳↙↙↙，就卖起了螺蛳粉。说↙↙↙法二：文革↙↙↙结束后，商贸开↙↙↙始复苏，谷埠街菜市成为柳↙↙↙州市内生螺批发的最↙↙↙↙↙↙大集散地，附近工人电↙↙↙影院的观众散场后又会↙↙↙在附近逛，形成谷埠街↙↙↙夜市。柳州人素来嗜吃↙↙↙螺蛳和米粉，有些夜市老板就同↙↙↙时经营煮螺和米粉的生意。人们↙↙↙又喜欢加入油↙↙↙水甚多的螺蛳汤与米粉一↙↙↙↙↙↙同享用，形↙↙↙成↙↙↙了螺蛳粉的雏形
我迫不及待狼吞虎咽地大吃起来，妈妈看我吃得津津有味，又忙不迭地热牛奶给我喝，随后又按等闲的适应放悦耳的英文歌。在一旁看我开心地吃着粉，她脸上荡漾着顺心的笑容，同时不忘插科打诨，“看你这穷酸样，得吃粉好螺蛳粉网购柳州螺蛳粉汤料配方柳州螺蛳粉生产厂家似过年一样。”听她这么一说，我忍不住哈哈大笑起来，悦耳的音乐，佳肴可口的螺蛳粉，这一俄而我的中意感爆棚，忙不迭地拍马屁道：“老妈你可真好啊，真美观，真年轻，真……”“少卖乖，快点吃！”妈妈固然嘴上这么说着，却笑得嘴巴都歪了，脸都抖起来了，她心里定然在偷乐着呢！我风卷残云般地把一螺蛳粉网购柳州螺蛳粉汤料配方柳州螺蛳粉生产厂家碗满满的螺蛳粉吃得连渣都不剩，吃完后还意犹未尽地舔盘子，不禁想起电视上的一句广告词：“一股浓香，一缕温暖。”螺蛳粉浓浓的香辣味，给我带来了浓浓的母爱的温暖。
近些年，极具柳州style的螺蛳粉香飘帝都北京、魔都上海、妖都广州等大都市。在这些城市，螺蛳粉更像是柳州的象征、柳州人心灵的港湾。在北京知春公园的一家螺蛳粉店内，墙上贴满的全是柳州人的留言，一大群柳州人来这里吃螺蛳粉，螺蛳粉网购柳州螺蛳粉汤料配方柳州螺蛳粉生产厂家说柳州话、谈柳州人、聊柳州事。儿时的滋味，就在那碗螺蛳粉里…… 而更多的人，因为柳州人懂得螺蛳粉，爱上螺蛳粉；也因为螺蛳粉，懂得柳州，打听柳州，神往柳州。一碗螺蛳粉，盛着的，是酸、辣、鲜、爽；装着的，是柳州人的童年、友情、乡愁，还有柳州人的大气、奔放、殷勤。爱螺蛳粉，爱柳州。

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