绝美菜谱装帧：饭店人力成本控制的方法
1．合理安排人员
人员的合理安排，可以大大降低饭店的人力成本。饭店人力成本控制的重点之—就是合理安排人员。由于饭店产品需求的不稳定性员工作量也是不稳定的，因此，通过预测饭店的顾客与工作量的波动，可以更合理节约地安排人员。预测绝美菜谱印刷周期越短，准确性越高。
2、加强时间管理
目前的饭店管理中，通过加强时间管理来节约人刀成本的潜刀是很大的。饭店绝美菜谱制作可以根据工作量预测，在经营淡季灵活安排员工的休假和补休，在营业旺季减少休假，从而平衡员工的工作时间。夜加班补休问题上，可以通过补整曰或必要时采取补小时的方式灵活处理。同时，还可以采用岗位职务合并的方式使员工的工作时间能够被充分利用。
3、工作简化
饭店工作简化的目的在于采用最为经济或较为经济的工作方法，从而减轻员工紧张情绪、改善工作环境、提高服务质量并减少人力浪费。工作简化主要强调取消既不增加产值又无利于工作展开的多余的操作绝美菜谱设计动作与工作步骤或环节，从而提高工作效率。一般可以通过时间研究、左右手动作研究、工作程序研究、人机配合研究等方面来衡量；能否淘汰手工低效率的工作。
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