俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看,北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是数不胜数。新西兰岩烧乳酪,来自太平洋彼岸的精品美食,在京城就让你感受新西兰地道小吃的风味。“蜜语芝间”秉承新西兰古老烘焙技术,严选澳洲纯天然健康食材,以天然奶酪、奶油澳洲纯鲜奶等食材纯手工制成,地道的新西兰风味,现烤手工制作,新鲜纯正。口感湿嫩柔软、绵密c香、甜而不腻,低油低糖,营养健康!亲民的实惠价格,尤其是“第二块半价”,受到无数吃货名粉们的热烈追捧,每天来份新西兰岩烧乳酪已成为众多上班族的习惯,是真正的风靡全国超人q排队美食。来吧!跟我们一起穿越异地时空,让你的舌尖游走于乳酪蜜语,起司芝间!
家里没东西吃了,冰箱里一旦没有现成的东西,我就发慌,怕早上来不及.抓紧做了些葱油饼冻起来,吃的时候直接烙好就可以了,还包了酱肉包,再做这俩吐司,明天搞几只披萨饼底,心里就踏实了。吐司配方比较单纯,用来做三明治,或者直接涂抹果酱或巧克力酱什么的都不错,加了蛋白的吐司会比较有嚼劲,类似北海道或c奶吐司,但是没有那么浓郁的奶香味,而是淡淡的。不足之处是有少许的缩腰,唉,吐司还是不能尽在把握啊!
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预热烤箱180度,8寸固底圆模底部垫油纸,四壁涂黄油洒低粉备用(如使用活底,则需要包双层锡纸)c料的蛋白加入柠檬汁打至粗泡,分三次加入细砂糖和玉米淀粉混合物打至中性偏湿分三次将蛋白霜加入蛋黄乳酪糊中,切拌均匀烤箱中层置深盘,加水至模具3/4处,180度烤30分钟上色,转150度烤40分钟出炉晾凉,轻轻晃动模具使四周脱模,倒扣在一张油纸上,再扣到盘中
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鲜奶白吐司(中种法)[450克吐司模加水立方一个,如仅用于450克吐司模,请按面粉总量300克比例换算所有材料后使用即可]] 中种面团高粉280g 鲜奶200g 酵母4g 主面团高粉120g 奶粉10g 酵母2g 盐6g 砂糖40g 鲜奶80g 黄油40g中种法制作过程可参考北海道吐司)一、中种面团混合均匀进行基础发酵二、发酵好的中种面团撕碎与主面团中除黄油以外的所有材料揉至光滑三、加入软化的黄油揉至完全阶段四、面团取出分割成190克3个(用于450克吐司模),其余200克用于水立方五、分割好的面团松驰30分钟
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