梅雨季节，气候潮湿，又随着气温升高，为饲料霉变创造了条件。饲料霉变轻者造成饲料适口性降低，导致水产动物食欲减退，生长缓慢，重者导致水产动物体内毒物残留，造成中毒死亡。因此，饲料霉变必须加以重视，有效管理好水产饲料至关重要。饲料中霉菌毒素对畜禽的危害主要表现在，生长迟缓、黄疸、抑郁、厌食、被毛粗乱、肝肾损伤、免疫抑制、受精率低、饲料转化率低等方面。畜禽食用了霉变的饲料，会在肉蛋奶中有残留，通过食物链对人体健康造成危害，导致畸形、ai变、免疫抑制等。
对轻微霉变饲料的处理：
1.辐射或暴晒法。对轻微霉变的原料用辐射或暴晒的办法处理，可破坏其中50%-90%的黄曲霉毒素。
2.酶解法。利用酶的专一亲和性，高效催化、降解黄曲霉毒素为无毒化he物。酶降解去除霉菌毒素效果好、实用性强，但酶易被高温或酸度所破坏且分解后的产物还可能有毒，因此需要注意。
3.吸附法。常用的吸附剂有沸石、活性炭等，这类吸附剂添加量大，有的有副作用，有的还吸附养分和抗生素。另一类是酵母细胞壁类产品。
4.物理化学法。利用中草yao熏蒸法，氧化剂法，乳酸菌和醋酸菌等微生物法，或补充硒等营养元素可降低黄曲霉毒素毒性。由于处理后仍有毒素残留，应限量饲喂，并添加黄菌霉毒素吸附剂。