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茶叶如何保存

2018/11/19 19:40:34发布54次查看
茶叶放在冰箱中冷藏
冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)

影响茶叶质量的主要是光线、湿度和空气,所以,最主要的是选购茶叶一定要干燥,茶叶存放最好用铝箔纸(或袋)包好,尽量挤尽空气,放在瓦缸或饼干箱中,内置生石灰上,上面再用生石灰布包盖住,封闭阴暗干燥处保存,取茶后,仍要密闭保存,方可保持茶叶不变色香味形。一般不推荐放在冰箱中,以免取出后温度的变化会加速陈化。
也可以存放在冰箱的速冻箱里,但如果需要食用时,得提前一天拿出(不要打开包装),等到茶叶的温度和室温相同,这样就不会影响茶叶原有的品质了。
茶叶存放在防潮,防霉,还是防光照,不能存放在玻璃瓶内,用茶叶罐,内一定要有锡纸的罐子存放,存放时可以密封放在冰箱里,一般可以存放3年左右,如果打开的话要尽快使用,一般存放在通风的地方,存放按保质期存放,一般绿茶能存放18个月.

(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。   (2)利用冰箱储存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。   (3)利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。   
(4)利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有:锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。   
(5)茶叶受潮回软怎么办?可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分,但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物,烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。
希望可以帮到您,谢谢。

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