全自动豆腐机自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊;另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时全自动豆腐机对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时自动豆腐串机器，具有自动提示及报警功能。采用自动放浆，无需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障点全自动豆腐串机器，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。
兰花豆干是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。将豆腐干温油炸一下，再将豆腐干开1公宽的蓑衣花刀。葱切段，姜拍破。坐炒锅，加油豆腐串机的原料，炸豆腐干成金黄色，捞出控油。炒锅留底油，煸炒葱姜、大料出香味，下汤、精盐、糖、绍酒和豆腐干，大火烧开后小火煨透，收干汤汁，淋上香油，出锅晾凉，改刀装盘。
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张向阳
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